Adyar Ananda Bhavan - A2B Veg Restaurant
Restaurant | London | Angleterre | Royaume Uni
Restaurant indien végétarien authentique
Le « Adyar Ananda Bhavan - A2B Veg Restaurant » à Londres est un restaurant indien authentique spécialisé dans la cuisine végétarienne, apportant la riche tradition des saveurs du sud de l’Inde dans la capitale britannique. Faisant partie de la renommée chaîne A2B, qui a ses origines à Chennai, en Inde, et qui est synonyme de qualité et de plaisir depuis des décennies, cet établissement propose un mélange de recettes traditionnelles et d’hospitalité moderne. C'est un lieu de rencontre prisé pour les amateurs de cuisine indienne, notamment pour ceux qui recherchent des plats sans viande aux profils de saveur intenses, attirant à la fois la communauté indienne et des locaux curieux.
Cuisine sud-indienne à Londres
L’atmosphère du « A2B Veg Restaurant » est accueillante et décontractée, avec un intérieur alliant fonctionnalité et une touche de culture indienne. La décoration est simple mais de bon goût, avec des références discrètes à l'origine sud-indienne à travers des couleurs et des décorations évoquant les ménages indiens traditionnels. Il y a des places assises à l'intérieur ainsi que la possibilité de commander à emporter, ce qui le rend idéal pour une visite rapide ou un repas détendu. La cuisine ouverte permet aux clients d'observer la préparation des plats, renforçant ainsi la confiance dans la fraîcheur et la qualité des ingrédients.
Restaurant spécialité Masala Dosa
Culinairement, le « Adyar Ananda Bhavan » est réputé pour ses spécialités authentiques du sud de l’Inde, préparées avec grand soin. Un plat phare est le « Masala Dosa », une crêpe croustillante et fine faite de pâte fermentée à base de riz et de lentilles, farcie d'une purée de pommes de terre épicée et servie avec une sélection de chutneys et de Sambar - un plat qui capture l'essence du sud de l’Inde. Également très populaire, le « A2B Special South Indian Thali » est un plateau copieux avec divers currys, du riz, du dal et du pain fraîchement cuit, offrant une vue d'ensemble complète de la cuisine régionale. Pour les amateurs de douceurs, le restaurant propose des confiseries traditionnelles comme le « Mysore Pak », un gâteau friable et beurré à base de ghee et de farine de pois chiche, connu pour sa saveur intense.
Recettes de douceurs indiennes traditionnelles
En plus des classiques du sud de l’Inde, il existe également des influences du nord de l’Inde et indo-chinoises qui enrichissent l’offre. Le « Gobi Manchurian », un plat épicé de chou-fleur frit dans une sauce épaisse et piquante, est un favori parmi les clients en quête de variété. Les plats sont préparés avec des ingrédients frais, la cuisine accordant une attention particulière à la pureté, afin de répondre aux attentes des clients soucieux de leur santé. Pour finir ou pour un en-cas, le « Filter Coffee » est un incontournable – fort, aromatique et servi dans des tasses en acier traditionnelles, il offre une conclusion authentique au repas.
